食品干燥劑遇水會(huì)爆炸，加工包裝需嚴(yán)謹(jǐn)

     現(xiàn)在大部分的袋裝的食品里面都是會(huì)放置一些所謂的食品干燥劑在里面，來(lái)保證食品不變質(zhì)，但是很多的孩子不知道它是食品干燥劑，有的時(shí)候會(huì)誤以為是食物或者其他的玩具，要是誤食或者是放水了，那就不好了。

食品干燥劑遇水爆炸的原因

　　 最近幾天在微信朋友圈里被頻繁轉(zhuǎn)發(fā)的一條消息，就是有關(guān)食品干燥劑的，就是關(guān)于食品干燥劑遇到水之后就會(huì)發(fā)生爆炸的現(xiàn)象，并且還會(huì)造成很大的傷害。

　　 據(jù)媒體報(bào)道，一名5歲男童因?qū)⒘闶澈Ｌ锏母稍飫┬“痖_(kāi)，倒入瓶中并加入水玩耍，發(fā)生爆炸，一只眼睛因堿性液體侵蝕，造成失明。干燥劑真有如此大威力？走訪(fǎng)者通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行求證。

　 　說(shuō)起干燥劑，大家都不陌生，生活中，不少食品、藥品等包裝袋、包裝盒內(nèi)都有它的身影。在市內(nèi)多家大型超市，不少食品外包裝袋上都標(biāo)注有“內(nèi)含干燥劑”。

　   走訪(fǎng)者到超市自己采購(gòu)了兩種不一樣牌子的零食，打開(kāi)發(fā)現(xiàn)里面都是有一小袋食品干燥劑的，而且是在兒童食品里面的，幾歲的兒童一般還不能辨認(rèn)出它是食品還是干燥劑，這樣給兒童帶來(lái)了很大的健康隱患。

　   干燥劑的包裝上標(biāo)注了“不可食用、不可玩耍、不可受潮、不可開(kāi)袋、幼兒勿取、若誤食誤入眼睛，請(qǐng)速以大量清水沖洗”的警示語(yǔ)?！　　　?/span>

干燥劑放入礦泉水瓶后瓶底發(fā)熱

　　 為了求證干燥劑遇水究竟會(huì)不會(huì)爆炸，走訪(fǎng)者特意做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)：取出食品袋中不同的干燥劑小包，將包內(nèi)的干燥劑倒入礦泉水瓶中，擰緊瓶蓋并輕輕晃動(dòng)。

　 　經(jīng)過(guò)觀(guān)察，其中一瓶干燥劑入水后迅速沉到瓶底，瓶身沒(méi)有溫度變化；而另外一包干燥劑遇水后，瓶中液體變成了奶白色，瓶身開(kāi)始是微溫，放置一會(huì)兒，干燥劑沉淀到瓶底，且瓶底變得燙手但并未發(fā)生爆炸，再放置一段時(shí)間，水溫開(kāi)始變涼。

專(zhuān)家分析 石灰干燥劑遇水會(huì)釋放熱量　

　　 其實(shí)在新聞報(bào)道里發(fā)生爆炸的干燥劑應(yīng)該是含有石灰的干燥劑，因?yàn)橐话闱闆r下，石灰在遇到水之后，就會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，這個(gè)反應(yīng)是會(huì)散發(fā)出巨大熱量的，空氣再干燥的話(huà)，發(fā)生爆炸是非常有可能的。

滿(mǎn)足爆炸的條件

　　 一是密封空間；二是發(fā)熱生成大量氣體。

　　 寶雞文理學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院院長(zhǎng)李宗孝介紹說(shuō)，石灰主要用于工業(yè)領(lǐng)域，因其價(jià)格低廉、吸水性強(qiáng)而被拿來(lái)做食品干燥劑，但石灰干燥劑遇水發(fā)生反應(yīng)后易發(fā)生意外。除了石灰干燥劑，市場(chǎng)上還有一種硅膠干燥劑。

　　 硅膠干燥劑以其無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)腐蝕性、形狀穩(wěn)定、吸濕能力好等優(yōu)點(diǎn)，近年用得十分普遍，所以試驗(yàn)中加水沒(méi)有任何反應(yīng)的有可能就是硅膠干燥劑?！　　　?/span>

　　 李宗孝說(shuō)：“一般情況下，干燥劑與水結(jié)合，會(huì)馬上出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)中放置了一會(huì)才發(fā)熱發(fā)燙，是由于石灰干燥劑里添加了固化劑，這是一種保護(hù)措施。

　　 但這個(gè)化學(xué)反應(yīng)還與干燥劑的用量有關(guān)，實(shí)驗(yàn)中，瓶中水只出現(xiàn)燙手，說(shuō)明干燥劑中的生石灰量不夠多。如果生石灰量足夠多，水量再略微少一些，說(shuō)不定就會(huì)發(fā)生爆炸?！?/span>

　　 不過(guò)，無(wú)論是石灰干燥劑還是硅膠干燥劑，只要不破損、不沾水，都是相對(duì)安全的。為了以防萬(wàn)一，市民在購(gòu)買(mǎi)帶有干燥劑的食品后，最好先將干燥劑扔掉，避免孩子接觸。

干燥劑廠(chǎng)家食品干燥劑破損危害多大

　　 膨化食品、海苔、干果、口香糖……在人們所熟知的各種包裝食品中，不少都會(huì)在包裝中加入干燥劑，以防食品受潮。雖然絕大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)于包裝食品中的干燥劑都有“不能食用”的認(rèn)知，但也都明確表示原因未知。

　　 對(duì)此，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)食品安全/食品工程專(zhuān)業(yè)碩士、健康管理師范琳琳介紹，目前以生石灰和硅膠為原料的食品干燥劑最為常見(jiàn)。

　　 特別是生石灰，在食品干燥劑中一直被廣泛使用，因其吸水性強(qiáng)，來(lái)源方便且價(jià)格低廉而“流行”。

　　 然而，生石灰即氧化鈣，屬于堿性物質(zhì)，遇水變成熟石灰，這一中和反應(yīng)過(guò)程會(huì)有熱量產(chǎn)生甚至爆炸發(fā)生，生石灰被誤食或不慎入眼，就會(huì)損傷消化道或眼結(jié)膜，后者嚴(yán)重的甚至?xí)斐墒鳌?/span>

　 　而作為石灰干燥劑的替代產(chǎn)品，硅膠干燥劑近年來(lái)則逐漸受到各干燥劑廠(chǎng)家的寵愛(ài)，其主要成分為二氧化硅，無(wú)毒、無(wú)腐蝕性，性狀穩(wěn)定且吸濕能力較好。

　　 硅膠干燥劑也是歐盟唯一認(rèn)可的干燥劑種類(lèi)。只是對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)講，硅膠干燥劑的成本要比石灰干燥劑高。

　 　業(yè)內(nèi)人士指出，一般情況下看，食品企業(yè)首先會(huì)從硅膠干燥劑的安全性角度考慮，其次才是成本問(wèn)題。特別是石灰干燥劑使用過(guò)程不可逆，一旦吸水變硬便無(wú)法吸更多水了，這也是其逐漸會(huì)被淘汰的原因之一。